"De hele patisserie in een notendop. Vier intensieve dagen van 6 uur. Les 1: Degen en Beslagen Les 2: Crèmes Les 3: Koekjes, Ijs en Spuittechniek Les 4: Confiserie: Suikerwerk, […]
Typisch Amerikaanse desserts die voortkomen uit de verschillende culturen. Cheesecake, Key Lime Pie, Corn Pancakes met Maple Syrup of Strawberry Shortcake om er maar een paar te noemen.
Tijdens de workshop Petit Gateaux is er alleen maar aandacht voor de kleine patisserie. Petit fours en andere lekkere kleine zoete hapjes passeren de revue.
Waarschijnlijk een van de meest bekendste koekjes in de wereld; de macaron. Waardoor? Men weet het niet. Wellicht dat de combinatie van knapperige/meringue-achtige buitenkant met een heerlijke, zachte en romige […]
Warm en hartverwarmend. Hier vaak vergeten desserts, zoals warme puddingen, “Wiener Mehlspeisen”, maar ook misschien een speciale Tarte Tatin of Appelcharlotte. Wij verwerken winterfruit.
Kerst is bij uitstek de tijd van het jaar voor zoete lekkernijen. Deze lekkernijen gaan verder dan het traditionele kerstbrood. Wilt u uw familie en vrienden verrassen met iets lekkers? […]
Warm en hartverwarmend. Hier vaak vergeten desserts, zoals warme puddingen, “Wiener Mehlspeisen”, maar ook misschien een speciale Tarte Tatin of Appelcharlotte. Wij verwerken winterfruit.
