Skip to content

Franse Patisserie

DouglasDelights Nieuwe Weteringstraat 47, Amsterdam, Netherlands

Een ode aan de Franse Patisserie. Enkele inspiraties van de onlangs gehouden Tour de Patisserie in Parijs zijn in deze workshop verwerkt.

Petit Fours

DouglasDelights Nieuwe Weteringstraat 47, Amsterdam, Netherlands

Mini gebakjes met of zonder marsepein, al of niet geglaceerd met fondant. Eén, twee of hooguit driehaps.

Franse Patisserie

DouglasDelights Nieuwe Weteringstraat 47, Amsterdam, Netherlands

Een ode aan de Franse Patisserie. Enkele inspiraties van de onlangs gehouden Tour de Patisserie in Parijs zijn in deze workshop verwerkt.

Hartige Patisserie

DouglasDelights Nieuwe Weteringstraat 47, Amsterdam, Netherlands

De workshop hartig is bijzonder geschikt voor de niet zoetekauwen! Tijdens deze workshop maken we een aantal hartige specialiteiten. Kaaskoekjes, pasteitjes, saucijzenbroodjes en quiches zijn enkele voorbeelden die aan bod kunnen komen.

Patisserie Intensief

DouglasDelights Nieuwe Weteringstraat 47, Amsterdam, Netherlands

"De hele patisserie in een notendop. Vier intensieve dagen van 6 uur. Les 1: Degen en Beslagen Les 2: Crèmes Les 3: Koekjes, Ijs en Spuittechniek Les 4: Confiserie: Suikerwerk, Chocolade, Marsepein en Kleurstoffen Deze workshop vindt plaats op Zo 2, ma 3, zo 9 en ma 10 juni 2024

Surinaamse Patisserie

DouglasDelights Nieuwe Weteringstraat 47, Amsterdam, Netherlands

Tijdens deze workshop neem ik je mee naar mijn roots! We maken een keuze uit verschillende hartige en zoete specialiteiten zoals bijvoorbeeld soesjes met bakkeljauw, maizena koekjes, keksie of maisboyo. Tijdens deze dag maken we specialiteiten uit de traditionele Surinaamse keuken of wij laten de Franse keukentechnieken los op de Surinaamse ingrediënten.

Workshop Cake

DouglasDelights Nieuwe Weteringstraat 47, Amsterdam, Netherlands

Hier ligt het accent op Cake en de veelzijdigheid daarvan.Van eenvoudige sappige cake tot rijk gevuld.

Franse Patisserie

DouglasDelights Nieuwe Weteringstraat 47, Amsterdam, Netherlands

Een ode aan de Franse Patisserie. Enkele inspiraties van de onlangs gehouden Tour de Patisserie in Parijs zijn in deze workshop verwerkt.

Workshop Afternoon Tea

DouglasDelights Nieuwe Weteringstraat 47, Amsterdam, Netherlands

Tijdens deze workshop maken we alles voor een klassieke en traditionele afternoon tea. Scones, sandwiches zijn slechts twee voorbeelden van wat we gaan maken.

Koekjes

DouglasDelights Nieuwe Weteringstraat 47, Amsterdam, Netherlands

Hier kunnen we alle kanten op: Surinaamse Maïzenakoekjes, Parijse Macarons en alles wat daartussen ligt.

Franse Patisserie

DouglasDelights Nieuwe Weteringstraat 47, Amsterdam, Netherlands

Een ode aan de Franse Patisserie. Enkele inspiraties van de onlangs gehouden Tour de Patisserie in Parijs zijn in deze workshop verwerkt.

Chocolade

DouglasDelights Nieuwe Weteringstraat 47, Amsterdam, Netherlands

Theorie en praktijk van het voorkristaliseren/gereed maken van de chocolade. Wij gaan deze chocolade gebruiken in lekkere snoeperijen/bonbons, maken chocolade decoraties en een taartje met chocolade cremeux.