Workshops

Oktober 2019…. Het is nu toch onmiskenbaar herfst…de donkere dagen voor de Kerst. En om eerlijk te zijn: het begin…

Het afgelopen jaar heb ik Carle geholpen met zijn nieuwe patisseriewinkel in hartje Amsterdam. Eerder schreef ik al een blog…

Pâte Brisée, Pâte Sablée en Pâte Sucrée zijn deegsoorten gebruikt bij taarten. Maar wat is het verschil? Brisée: de koude…

Het is mei, en de Lievevrouwenbedstro, in Duitsland ook wel Waldmeister genoemd, is net wel of net nog niet in…

Na ruim anderhalf jaar stage bij mij gelopen te hebben, is Bonita nu hard aan het werk om verder te…

Het is februari 2017 en ik heb al een tijd niet meer geblogd. Niet dat er niets is gebeurd…integendeel. Vorig…

  Parijs, Patisserie…je kunt het ene niet zeggen zonder direct aan het andere te denken. Al vele jaren maak ik…

Geruisloos is de zomer in de herfst overgegaan en opeens zijn daar de donkere dagen voor de Kerst. Gezelligheid, kaarslicht…

Het is herfst…en wij maken ons op voor de donkere dagen met kaarslicht, gezelligheid, en vooral lekker en mooi eten.…