post

Het is mei, en de Lievevrouwenbedstro, in Duitsland ook wel Waldmeister genoemd, is net wel of net nog niet in bloei. Het verspreid een heerlijke geur die nog sterker wordt als de takjes wat verlept zijn.

Je kan de geur vergelijken met de geur van de tonkaboon.

In Duitsland maakt men traditioneel in Mei de ‘Maibowle’. Dit doet men door het Lievevrouwenbedstro te laten trekken in een schaal met witte wijn. Dit kan gekoeld gedronken worden, perfect voor een zonnige mei middag. Ook kan je de Lievevrouwenbedstro een aantal uren laten trekken in een suikersiroop. Hierdoor krijg je de basis voor een heerlijke limonade of een smaakmaker voor verse meloencocktail.

Facebookgoogle_pluspinterestlinkedinmail